国内産の厳選されたそば粉を使用
当店のそばは、外二（そば粉1250グラム：つなぎ粉250グラム）の割合で打っています。
国内産のそばを、当店独自の配合で挽いてもらっています。
軽いそばに仕上げるため、大きな石臼で、ゆっくりとそば粉を作っています。
蕎麦はビタミンB群の宝庫です。
そばにはビタミンB群が多く含まれています。とりわけビタミンB1、B2は精白米の4倍も含まれているのです。B1は体力の低下、イライラ、食欲不振の解消に効果を発揮します。また、B2は皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことのできない栄養素です。そばをたくさん食べてビタミンB群を補給しましょう。
家族連れでお越しの方も気軽にお越しください
うさぎ庵では、家族連れにも入りやすく、若い女性にもそばを親しんでもらいたいという店主こだわりの店内は、落ち着いてのんびり出来る雰囲気でいっぱいです。 カウンター席以外にもテーブル席も1つ1つ区切りがある為落ち着いた雰囲気の中でお蕎麦を召し上がる事が出来ます。ほのかなそばの香りと甘味。なめらかなのどごしを是非お試しください。
当店のこだわり
