オーナー挨拶

蕎麦

「出会えたご縁に感謝」をモットーに毎日心を込めて蕎麦打ちをしております。当店の蕎麦は、私が厳選した国産そば粉のみを仕様しています。
そば粉を自家製粉し、より美味しくたくさんのお客様にお届けし、一人でも多くのお客様が笑顔で帰られますようにと思いを込め、毎朝打っております。函館のレトロな街並みの中で味わう特別な蕎麦と心穏やかな時間、ぜひ一度、当店へ足をお運びください。
お客様のご来店を、心よりお待ちしております。

4月より蕎麦打ち教室をオープンいたします。

蕎麦

古くから我々日本人が親しむ”和の味”であり、今ではジャパニーズフードとして海外からも注目を集める健康食「蕎麦」そんな蕎麦を作ることができる教室をオープンいたします。生地を打つ・切る・茹でる・盛り付けなど、本格的なそば打ちの工程を老若男女誰にでも気軽に楽しめる教室です。是非ご参加ご希望の方は当店までお問合せ下さい。

自分の手で作った絶品の蕎麦を食べられるその楽しさを味わっては如何でしょうか。

調理器具(石臼、のし板、麺棒、こね鉢、麺切り包丁など)を使用し本格蕎麦打ち。

職人による丁寧な指導が受けられるのでお子様から大人の方まで安心して参加できます。

店舗写真

店内
蕎麦
タイトル

店舗概要

店舗名 手打ち蕎麦 うさぎ庵
代表者 溝江秀次
所在地 〒041-0808
北海道函館市桔梗5-13-52
TEL 0138-47-0028
営業時間 昼の部
11:00~14:30 

夜の部 金・土・日のみ
17:30~20:00(Lo19:30)

定休日 木曜日・第1第3水曜日

※申し訳ございませんが、そばは無くなり次第終了とさせていただきます。
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