お食事|うさぎ庵

「うさぎ庵」では、通常のそばは、「外二」という割合で打っています。つまり、そば粉1000グラムにつなぎ粉200グラムと言う割合です。通常の二八は800グラムのそば粉に対してつなぎ粉200グラムの割合となっています。

わずかな違いですが、そばにしてみると、結構感触が違う蕎麦になります。

蕎麦は、栄養バランスが非常に優れていることから、健康的な食品の代表格のような存在といって良いでしょう。天ぷらを追加すればカロリーは高くなるものの、バラエティに富んだ具材を使用することから、より多くの栄養素を摂取することにもつながります

冷たい蕎麦、温かい蕎麦どちらにも相性が良く、乗せて食べてよし、おかずにしてもよしです。 カリっと揚がった天ぷらの数々をお蕎麦と一緒にお召し上がりください。

当店ではセットメニューもございます。セットメニューの内容は日によって異なる事もございます。その日の気分でセットメニューをお選びください。

揚げたての旬の素材の味とお蕎麦を 是非一度ご賞味下さい。