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度々申し訳ありませんが、11月20日～22日まで臨時休業させて頂きます

今年の新蕎麦の実が入りました。
身体に良い栄養素がたくさんの蕎麦の実です‼️
いろいろなお料理でお楽しみ頂けます☺️

大変申し訳ありません‼️
15日も臨時休業させて頂きます

大変申し訳ありませんが、11日(月)～14日(木)まで臨時休業させて頂きます✨

今日の蕎麦は江丹別の石臼挽、粗挽きの蕎麦です‼️
一品はじゃがいもの煮ころがしです

今日は江丹別の田舎蕎麦と、幌加内のほろみのり、深川産の北の里の3種類の蕎麦を打ちました‼️
江丹別の田舎蕎麦は色が黒くて鼻に抜ける香りがよいとお客様に喜んでいただきました

本当は明日なのですが、明日は定休日なので1日繰り上げて今日みそかのデザートを作りました‼️蕎麦粉100%のシフォンケーキです‼️

今日は南茅部産の昆布と椎茸を甘辛く煮ました‼️コトコトと時間をかけてにたので、肉厚の昆布も柔らかくなっています☺️

今日の一品はじゃがいもの炒めものです‼️ピーマンとじゃがいもを塩胡椒で炒めました

臨時休業のお知らせです